ростов-на-дону
авторский курс от Матвеева Алексея
"Для поваров, которые планируют стать шефами"
ЧТО ВЫ БУДЕТЕ УМЕТЬ И ЗНАТЬ:
- Сможете анализировать меню и оставлять только прибыльные и выгодные блюда
- Просистематизируйте все расходы кухни и поймете где вы теряете
- Узнаете какие типы себестоимости существуют, как и когда какую использовать
- Научитесь контролировать дополнительные расходы, увеличивающие вашу себестоимость
- Научитесь разбирать инвентаризацию , как индикатор проблемных зон в ресторане, включая эффективность оптимизации штата
- Узнаете какие отчеты нужно контролировать ежедневно и еженедельно, чтобы минимизировать убытки и увеличить прибыль
- Узнаете как строить стратегию по себестоимости - что это; какие типы на сегодняшний день существуют; в каких случаях какую рекомендуют использовать
- Узнаете как эффективно управлять складом
- Научитесь ставить задачи шеф поварам и бренд шефам сети и контролировать их
Вы можете задать все интересующие Вас вопросы, позвонив нам:
стоимость
15.000 полный курс
В стоимость входят: все расходные материалы, инвентарь, продукты, оборудование и обучающая программа. На курсе вы получите рабочие тетради для записи всех секретов от шеф-повара с рецептурой и пограммовкой. Количество мест ограничено.
ГРУППЫ В БУДНИ ДНИ
НАШИ ПАРТНЕРЫ
.
НАШИ клиенты
.
ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ, ИЛИ ХОТИТЕ ЗАПИСАТЬСЯ НО НЕ ЗНАЕТЕ КАК?
Закажите обратный звонок оставив свои данные или свяжитесь с нами любым удобным способом.
ПРИХОДИТЕ К НАМ
Ростов на Дону, ул 1я Майская, 20/7, этаж 2й.
CRM-форма появится здесь