Кулинарный курс "БАЗОВЫЙ"

ростов-на-дону

КУЛИНАРНЫЙ КУРС "БАЗовый"

Курс для тех, кто хочет научиться вкусно готовить и правильно распределять время на кухне!

За четыре занятия раскроем на практике кулинарные основы, как правильно держать нож, выбирать мясо, овощи, фрукты

Шеф-повар, будет с Вами в общем чате в течении трех месяцев с момента начала курса

У Вас останется доступ к рецептурным бланкам и вся история взаимодействий онлайн

Данный курс идеально подходит для новичков, так и для искушенных в кулинарии

Группы по будним дням с 10:00 до 14:00

Программа более чем на 16 часов практики с домашними заданиями

В курс входят все расходные материалы инвентарь, продукты, оборудование

СТОИМОСТЬ - 14 800 РУБ.

ГРУППЫ В БУДНИИ ДНИ

ЯНВАРЬ 2021

11-12-13-14 ЧИСЛО

С 10:00 ДО 14:00

Всю изготовленную продукцию можно забирать с собой

ПРОГРАММА ЗАНЯТИЙ

Грузинская и Осетинская кухня

1 Занятие

- Хачапури по-Аджарски и по-Имеретински

- Лобиани

- Хинкали с мясом, с сыром и зеленью

- Чахохбили из телятины

- Сациви из курицы

- Осетинские пироги с мясом, картофелем и сыром

Американский
Фаст фуд

2 Занятие

- Бургеры с говядиной, сыром, томатами, ягодным соусом, хрустящем салатом

- Картофель фри и картофель по деревенски с травами и специями

- Сырный и ягодный соус

- Куриные стрипсы,

- Острые крылья

- Пицца маргарита

- Пицца 4 сыра

- Шоколадные маффины

Русская
кухня

3 Занятие

- Борщ с говядиной

- Пельмени с рыбой - Вареники с вишней

- Вареники с творогом

- Котлета Пожарская

- Гречка с луком и грибами

- Сварим морс и узвар из сухофрутов

- Ватрушки с творогом

Европейская
кухня

4 Занятие

- Свиные и бараньи ребрышки на гриле

- Овощи гриль

- Спагетти карбонара и лазанья

- Равиоли с грибами и ветчиной

- Рулеты из свинины с ветчиной

- Рулеты из куриной грудки с сыром

- Картофельные дольки с зеленью и картофельный гратен

-Соусы: болоньезе, песто, бешамель

ПОЗВОНИТЕ

Нажмите, чтобы отредактировать изображение

Ставим и достигаем цели

10:00

Шеф-повар вводит в экскурс, дает план обучения на день, рассказывает историю происхождения блюд и полезные советы.

Мастер-класс

10:30

Каждый день на практике учимся готовить блюда и организовывать порядок в процессе

обед

13:30

Обязательный перерыв на вкусный обед, который формируем командой, что бы набраться сил и усвоить знания.

Лекция

14:00

Завершая обучающий день общаемся и узнаем много новых интересных фактов о современной кулинарии

ПРИ ПОКУПКЕ ПОДАРОК

ОНЛАЙН УРОК ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТОРТА "ЦИФРА"

КУПИТЬ

наши мастера

ШЕФ ПОВАР

ТЕЛЬМАН УМАРОВ

Работал в московских ресторанах Аркадия Новикова, Весна, Сыр, Дымов в Ростове на Дону, ресторан Ялла, Парк культуры, Фишка, Гриль гарден. В настоящий момент шеф-повар кулинарной студии Сream

ШЕФ ПОВАР

ХАТЕМ МЕСЛЕТ

Средиземноморская кухня, многолетний опыт работы и участие в открытиях ресторанов. Создание меню для Grill garden, Ливанти, Южный , Босфор.

ШЕФ ПОВАР

ГЕЛАСИЙ ХАДУРИ

Грузинская кухня не зря заняла место в нашем гастрономическом сообществе, Геласий этнический грузин, который умеет передавать вкусы солнечной Грузии. Работает в ресторанах Ялла, Онегин дача и других.

ШЕФ-ПОВАР

ТИМУР КУЧЕРЕНКО

Работа в конгресс отелях ДонПлаза, Амакс и казино холл "Северянка" , В данный момент Су-шеф кафе "Хлебная лавка" (Пушкинская) Участвовал в открытии заведений, Гриль бар Friedly, Rock star burgers, ресторан "Счастье есть", "Понтон", the Cutlet.