ростов-на-дону

Вечерний кулинарный курс

"Готовь дома как шеф повар"


14-14 и 21-22 июня 2021

с 18:30 до 22:00

Курс для тех, кто хочет научиться вкусно готовить и правильно распределять время на кухне!

За четыре занятия раскроем на практике кулинарные основы, как правильно держать нож, выбирать мясо, овощи, фрукты

Шеф-повар, будет с Вами в общем чате в течении трех месяцев с момента начала курса

У Вас останется доступ к рецептурным бланкам и вся история взаимодействий онлайн

Данный курс идеально подходит для новичков, так и для искушенных в кулинарии

Группы по будним дням с 10:00 до 15:00

В курс входят все расходные материалы инвентарь, продукты, оборудование 

ПРОГРАММА ЗАНЯТИЙ

1 Занятие Мясной день

Говядина; Свинина; Птица.
1. Правильная разделка мяса.
2. Настоящая куриная лапша по-домашнему. (изготовим лапшу, сварим насыщенный бульон)
3. Украинский Борщ с пампушками, с говядиной и салом.
4. Кавказский суп Харчо с орехами, рисом, томатом и кавказскими специями.
5. Птица в соусе Сациви с орехами.
6. Вкуснейший Чахохбили с красным вином и овощами.
7. Узбекский Плов из баранины в казане на мангале.
8. Мясные рулеты в ассортименте.

2 Занятие РЫБНЫЙ ДЕНЬ С МАКСИМАЛЬНЫМ ПРИМЕНЕНИЕМ.

Красная; Речная; Морская – стейки, супы, жареная, слабосоленая.Научимся разделывать под разное использование.
1. Уха донская на костре.
2. Сливочный суп-крем с креветками.
3. Приготовим домашнюю слабо соленую рыбу.
4. Фитнес блюдо - красная рыба на пару с подушкой из овощей.
5. Томленая рыба в красном и белом маринадах.
6. Жареная рыба. - стейки из красной рыбы - сазан с грибами и луком
7. Запечем рыбу целиком и красиво оформим.
8. Рыба фаршированная лимоном, квашеной капустой, прованскими травами

3 Занятие САЛАТЫ И ЗАПРАВКИ.

1. Цезарь классический с куриным филе, с
креветками, с лососем
2. Настоящий греческий салат с красным
луком
3. Салат Оливье с слабосоленой семгой,свежим горошком и яйцом пашот
4. Французский салат с
креветками,апельсинами и оригинальным
соусом
5. Салат из карамелизированных овощей с кинзой по -азиатски

4 Занятие. ВЫПЕЧКА.

( узнаем все о всех разновидностях теста)
1. Осетинские пироги (с домашним сыром, мясом, картофелем)
2. Хачапури грузинские (по-аджарски лодочкой с яйцом, по-имеретински- закрытая классическая выпечка)
3. Домашняя сдобная выпечка – пирожки с разными начинками, пирог с яблоками

стоимость

14 800 руб.


ГРУППЫ в выходные и будни дни  

В стоимость входят: Все расходные материалы, инвентарь, продукты, оборудование и обучающая программа. На курсе вы получите рабочие тетради для записи всех секретов от Шеф-повара с рецептурой и пограммовкой. Всю изготовленную продукцию можно забирать с собой. Количество мест ограничено.

Вы можете задать все интересующие Вас вопросы, позвонив нам:

Сценарий мероприятия

Ставим и достигаем цели

10:00

Шеф-повар вводит в экскурс, дает план обучения на день, рассказывает историю происхождения блюд и полезные советы.

Мастер-класс

10:30

Каждый день на практике учимся готовить блюда и организовывать порядок в процессе

обед

13:30

Обязательный перерыв на вкусный обед, который формируем командой, что бы набраться сил и усвоить знания.

Лекция

14:00
Завершая обучающий день общаемся и узнаем много новых интересных фактов о современной кулинарии

ПОСМОТРИТЕ ЭТО ВИДЕО, ЧТО БЫ 

ПОЗНАКОМИТЬСЯ С ШЕФ ПОВАРОМ.

Купите или забронируйте места в группе онлайн


ПРИ ПОКУПКЕ ПОДАРОК


ОНЛАЙН УРОК ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТОРТА "ЦИФРА"

наши мастера


Создаём гастрономические будни
ШЕФ ПОВАР

ВЛАДЛИК КУРГИН

Участник и резидент выставок HoReCa Don, PIR Expo, Gastreet. Работа в ресторанах Петровский причал, Black Star Burger, New York, Bellucci, La-Cassa Moscow
искусство готовить
ШЕФ ПОВАР

ТЕЛЬМАН УМАРОВ

Работал в московских ресторанах Аркадия Новикова,Весна, Сыр, Дымов в Ростове на Дону, ресторан Ялла, Парк культуры, Фишка, Гриль гарден. В настоящий момент шеф-повар кулинарной студии Сream
Создаём гастрономические будни
ШЕФ ПОВАР

ХАТЕМ МЕСЛЕТ

Средиземноморская кухня, многолетний опыт работы и участие в открытиях ресторанов. Создание меню для Grill garden, Ливанти, Южный , Босфор.

ПОДАРОЧНЫЙ СЕРТИФИКАТ

Подарите вашему близкому человеку то, о чем так долго мечтал! 

Срок действия 6 месяца

У нас можно приобрести сертификат номиналом 8900 рублей за два урока или 14800 за 4 занятия

КУПИТЬ

НАШИ ПАРТНЕРЫ ПО БЫТОВОЙ ТЕХНИКЕ

.

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ, ИЛИ ХОТИТЕ ЗАПИСАТЬСЯ НО НЕ ЗНАЕТЕ КАК? 

Закажите обратный звонок оставив свои данные или свяжитесь с нами любым удобным способом.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, ЧТО БЫ БЫТЬ В КУРСЕ ВСЕХ НОВИНОК