Ставим и достигаем цели
10:00
Шеф-повар вводит в экскурс, план обучения на день, рассказывает историю происхождения сладостей и полезные советы.
КОНДИТЕРСКИЙ БАЗОВЫЙ КУРС
20-21 И 27 ноября 2021
Группы по выходным дням с 10:00 до 15:00
9 900 руб.
В стоимость входят: Все расходные материалы, инвентарь, продукты, оборудование и обучающая программа.
На курсе вы получите рабочие тетради с рецептурой и пограммовкой всех изделий. Всю изготовленную продукцию можно забирать с собой.
ПРОГРАММА ЗАНЯТИЙ
1 Занятие
Основы песочного теста
Киш с лососем и шпинатом
Курник с курицей и грибами
Меренговый рулет с творожным кремом и ягодами
2 Занятие
Основы слоенного теста
Классический наполеон со сливочно-заварным кремом
Пирожное Шу с оригинальной подачей
3 Занятие
Морковный торт с крем-чиз и орехами
Быстрый шоколадный чизкейк
Торт три шоколада
ШЕФ-ПОВАР УНИВЕРСАЛ ОЛЕГ КИРИЛЛОВ
Привет, я Олег Кириллов. Научу вас разбираться в современной кондитерке. Приготовим с вами популярные торты и пирожные. Готовить дома, это просто, главное узнать мои секреты.
Моя Работа в заведениях Вино и мясо, Ялла, Ошп пош, Green House, Grill Garden, Фарш, Бистро Гаврош, Гайд Парк, Burger&Smoke, Шалом, Живаго, Графский парк, Burrak, Shalom
Как проходит обучение
Мастер-класс
10:30
Каждый день вместе с шеф-повар на практике учимся готовить все основные виды теста, конфеты, торты и пирожные.
обед
13:30
Обязательный перерыв на вкусный обед, который формируем командой, что бы набраться сил и усвоить знания.
Лекция
15:00
Завершая обучающий день общаемся и узнаем новое из мира кондитерского искусства, общаясь за круглым столом.
онлайн чек-лист инструментов для кондитера
.
НАШИ ПАРТНЕРЫ ПО БЫТОВОЙ ТЕХНИКЕ
.
ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ, ИЛИ ХОТИТЕ ЗАПИСАТЬСЯ НО НЕ ЗНАЕТЕ КАК?
Закажите обратный звонок оставив свои данные или свяжитесь с нами любым удобным способом.